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Schnitzel im Bierteig

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Die Auswahl ist groß, wenn es um Schnitzel-Rezepte geht. Eins haben alle gemeinsam: sie schmecken klasse!

Zutaten

2 St. Schweineschnitzel
125 g Mehl
125 ml Bier
2 Eier
250 g Butterschmalz
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Schnitzel klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Eier trennen. Eigelb mit Mehl und Bier zu einem glattem Teig verrühren.

Eiweiß steif schlagen und unterheben.

Schnitzel in Masse wenden und im heißen Butterschmalz ausbacken.

Dazu passt ein fränkischer Kartoffelsalat und Kellerbier.

Header-Bild © ETM / Dettweiler